蔡學飛：從特香品類到“天工”共識，四特以稻米釀酒定義江西名酒新標桿
物生自天，工開于人。——《天工開物》
撰文｜知趣營銷 蔡學飛
編輯｜知趣營銷 葉陽子
當下中國白酒行業正處于深度調整期，庫存高壓、價格倒掛、動銷降低成為普遍現實，而隨著存量競爭加劇與消費觀念日趨理性，以往依靠渠道壓貨、漲價去庫存等傳統模式更是逐漸失效，此刻對于區域名酒，突圍尤為艱難。
在此背景下，6月4日，四特酒舉辦了一場以“何以天工·老酒寶藏”為主題的天工品牌文化價值研討會。在行業普遍焦慮的氛圍中，這場研討會展現出四特酒難得的戰略定力。這份定力，源于其對特香品類的堅守，以及對“天工”品牌價值的系統重塑。這不僅是四特酒沖擊高端市場、實現品牌升級的關鍵一步，更是特香型白酒在全國行業話語權下的一次有力發聲。
風土、原料、工藝 構筑四特天工不可復制的品質根基
一方水土養一方佳釀。一瓶好酒的生命力，始于先天風土，成于原料堅守，精于獨特工藝。這三大維度共同構建了四特天工的品質閉環，也是四特天工高端化的底氣所在。
此次研討會期間，嘉賓們實地探訪四特酒廠與樟樹博物館，品鑒年份老酒，全方位驗證天工差異化品質實力。
四特酒廠位于江西樟樹，地處贛鄱腹地、鄱陽湖生態圈。溫潤的亞熱帶季風氣候、獨特的紅褚條石土壤、優質天然水源，共同形成了適配稻米白酒發酵與老熟的微生物環境。正如江南大學教授、博導、中國酒業協會白酒技術委員會副秘書長陳雙所言，獨特的樟樹風土生態孕育上千種本土釀酒微生物，造就了不可復制釀造環境。正是這份天然風土優勢，賦予了四特酒清雅純凈的酒體底色。
原料選擇上，四特酒精選整粒贛鄱優質大米為釀酒用糧，恪守“整粒取香、純粹釀造”的原則。整粒大米淀粉結構完整、雜質更低，經過完整發酵后，能賦予酒體陳香舒適、糧香幽雅、醇厚豐滿的特香型風格。與濃、醬、清等主流香型形成鮮明區隔，既貼合江南地區消費者的飲用偏好，也強化了品類辨識度。
釀造工藝上，四特酒承襲《天工開物》古法，恪守非遺技藝。以整粒大米為唯一原料，紅褚條石與優質窖泥壘砌發酵窖池，面粉、麥麩、酒糟制成中高溫大曲，經五輪次發酵、三層分糟、量質摘酒，最終成就“一口三香、幽雅醇厚”的特香經典風格。
早在1988年，周恒剛、沈怡方等泰斗便給出專業總結，“整粒大米為原料，大曲面麩加酒糟，紅褚條石壘酒窖，三型具備猶不靠”。2010年，四特酒獨特的釀造技藝被列入第三批江西省級非遺項目名錄，成為中國白酒獨特的技術資產。
在白酒行業，單一的工藝或風土優勢極易被市場模仿，但四特酒依托宜春樟樹產區、整粒稻米核心原料、獨特的特香工藝構筑起的品質閉環系統，具有極強的排他性與不可復制性，造就了四特的品質獨特性。這為打破市場對江西白酒固有認知提供了品質基礎，也有望逐步提升江西白酒在江南稻米釀酒品類中的風味話語權。
老酒戰略疊加文化IP
構建天工品牌價值共識
消費理性回歸，白酒消費從單純的社交剛需轉向對時間價值與文化內涵的深度追求。基于這一變化，四特酒以“老酒戰略+文化IP”雙輪驅動，全面推動天工品牌價值向上躍升。
研討會上，四特酒有限責任公司副總經理廖鐘亮強調“出廠即老酒”。這份承諾的背后，是四特酒強大的產能儲能支撐。目前四特基酒年產能達6萬噸，總儲能規模提升至11萬噸，為“出廠即老酒”提供了扎實基礎。
圍繞老酒戰略，四特天工已搭建起清晰的產品矩陣：將產品與品牌發展關鍵歷程高度融合的天工紀年系列，重點體現老酒品質的天工年份系列，以及主攻高品質宴席市場的天工弘韻系列。每一款產品都搭配標準化、透明化的老酒勾調方案。
與此同時，四特深度挖掘《天工開物》的文化根脈，將“天工”打造為超級文化IP。本次研討會啟動了由央視《國家寶藏》執行導演毛堅執導的《何以天工》紀錄片項目，該紀錄片將系統記錄天工品牌的文化根脈與釀造智慧，標志著四特天工的文化傳播從碎片化的活動營銷，升級為系統化的影像敘事。
此前，四特天工酒跨界贊助《天工開物》舞臺劇，聯動南昌交響樂團開展“禾下乘涼”四特天工酒稻韻交響音樂會等文化活動，也持續豐富著天工品牌內涵，不斷強化天工的文化底蘊。
從品牌敘事到產區敘事
四特酒的天工“智慧”
縱觀白酒行業，川酒依托產區集群優勢、醬香依托核心產區標簽，牢牢占據消費者認知。反觀贛酒板塊，長期缺少清晰的產區定位與品牌標簽。中國酒業協會名譽理事長王延才指出，江西酒企要從“品牌敘事”向“產區敘事”轉換，從稻米釀酒的全產業布局出發，合力打造中國白酒江南產區。
作為江西白酒行業的龍頭企業，四特酒以天工品牌為重要抓手，主動承擔起重塑江西特香型白酒產區敘事的重任。
首先，四特并未陷入濃香、醬香的同質化內卷，而是將宜春樟樹產區、贛鄱稻米原料、特香型品類與天工文化深度綁定，開辟出“江南稻米白酒核心產區”這一差異化心智賽道。可以說，通過強調“稻米釀酒”的獨特性，四特正在重塑消費者對江西白酒的認知。
其次，產區的崛起離不開企業內功的修煉。近年來，四特酒積極推進組織革新與營銷轉型。組織端，摒棄傳統區域酒企粗放式管理模式，推進現代化企業體系重構，搭建了年輕化、專業化、數字化的運營團隊，并圍繞天工品牌設立了獨立的運營團隊；營銷端，四特酒從傳統的渠道壓貨轉向以消費者為中心的沉浸式全域營銷。今年5月四特舉辦特香美酒節，融合產區文化、老酒品鑒、場景體驗與圈層深耕，成功跳出單一產品推介邏輯，以大眾化IP活動拉近品牌與消費者的距離。此外，產區研學、私享品鑒、文化主題宴席等場景化營銷，也讓樟樹產區價值和天工品牌價值直達核心消費圈層。
從行業視角看，四特天工的成功，在于其并未盲目追隨濃香醬香主賽道，而是將樟樹產區的風土、整粒稻米的原料特色、《天工開物》的文化基因與老酒戰略深度綁定，建立起品質閉環到價值共識的完整脈絡。同時，通過組織革新、沉浸式營銷創新等內功修煉，四特將產區敘事落地為可感知的消費體驗。這種“天工”智慧，為深陷同質化困局的區域名酒提供了可復用的思路。
志不求易者成，事不避難者進。在行業調整期，四特天工并未選擇短期捷徑，而是圍繞產區、品類與老酒優勢，走出了一條差異化競爭之路。從樹立江西高端名酒標準，到共建江南稻米白酒核心產區，四特天工正以中國稻釀的獨特底蘊，突破地域邊界，為中國白酒的香型多元化與產區特色化提供了一個極具參考價值的“天工樣本”。
