何以天工 老酒寶藏| 天工品牌文化價值研討會在江西樟樹圓滿舉行
何以天工老酒寶藏
天工品牌文化價值研討會在江西樟樹圓滿舉行
2025年6月4日，由四特酒有限責任公司主辦、華夏美酒地理承辦的“何以天工·老酒寶藏”天工品牌文化價值研討會在江西樟樹溫德姆酒店隆重舉行。
中國酒業(yè)協(xié)會名譽理事長王延才，中國酒史專家王賽時，江南大學教授、博導、中國酒業(yè)協(xié)會白酒技術委員會副秘書長陳雙，央視《國家寶藏》執(zhí)行導演毛堅，江西省酒類流通協(xié)會常務副會長兼秘書長闕英才，樟樹市博物館副館長、副研究館員張建仕，以及多位白酒行業(yè)大v、江西省內媒體記者出席本次研討會。
研討會深度解碼天工品牌“整粒大米釀造”與“老酒寶藏”等獨特價值，系統(tǒng)梳理稻米釀酒的萬年傳承與技術源流，為中國高端白酒的文化戰(zhàn)略與產業(yè)升級提供了全新視角。
何以天工 價值解碼
6月4日上午，與會嘉賓參觀了四特酒廠和樟樹博物館，近距離探訪四特酒的非遺釀造工藝、強大老酒儲能以及天工文化底蘊，實地品鑒天工系列年份老酒，直觀感受樟樹得天獨厚的釀酒風土與天工產品獨特酒體風格。
四特天工酒，以江西萬年稻作文化為根基、5000年釀造歷史為脈絡，傳承《天工開物》記載的古法技藝，依托四特數萬噸老酒儲備，支撐起“老酒之上，天工之釀”的高端文化老酒品牌主張。
下午的研討會現場，四特酒有限責任公司副總經理廖鐘亮致開幕歡迎辭。他提到，圍繞“老酒之上、天工之釀”的品牌主張，四特確立三大發(fā)展戰(zhàn)略：一是堅守品質根基，依托多座萬噸級老酒儲酒設施，實現產品出廠即老酒；二是堅持文化鑄魂，推動天工從老酒產品優(yōu)勢升級為品牌精神優(yōu)勢；三是堅守長期主義，以時間沉淀成就高端老酒傳世價值。他表示，期待與會專家群策群力，為天工品牌的發(fā)展把脈獻策。
四特酒有限責任公司副總經理陳彥龍從科學與工藝維度，詳解天工品質密碼，系統(tǒng)拆解支撐天工產品硬核品質實力的12353非遺釀造技藝、231儲酒工藝、543全流程質量管理體系。他指出，四特天工酒堅持整粒贛鄱平原秈米為唯一釀造原料，依托紅褚條石壘砌專屬窖池，分層多輪發(fā)酵。基酒歷經兩年陶壇熟化、三年地下酒池陳藏，合計五年基礎陳釀再加一年酒體融合定型，出廠即老酒，組成了華東地區(qū)規(guī)模頂尖的白酒老酒庫，以硬核實力夯實天工老酒品質基石。
華夏美酒地理創(chuàng)始人于瑞發(fā)布《中國稻米釀酒文化研究報告》，將四特與天工發(fā)展劃分為三大時代：1.0筑基階段，依托江西萬年1.2萬年人工稻作遺存，在周恒剛、沈怡方等老一輩釀酒專家的助力下完成特香型工藝定型；2.0品牌覺醒階段，天工品牌于2019年問世，品牌溯源《天工開物》，回歸天人合一的稻米釀酒文化本源，《天工酒道》于2024年成書落地。展望本次研討會開始的3.0價值升華時代，他提出，天工要實現品類差異化、文化高端化、產區(qū)價值化、IP長效化四大戰(zhàn)略目標，依托江南酒窖獨特風土資源，立足稻米釀造核心特色，構建中國稻米釀酒全新話語體系。
江西省酒類流通協(xié)會常務副會長兼秘書長闕英才立足江西酒業(yè)發(fā)展全局發(fā)言，他指出，四特是當之無愧的江西省酒標桿，天工品牌的誕生是江西白酒產業(yè)里程碑式創(chuàng)新。江西坐擁得天獨厚的稻米資源與千年釀酒文脈，他呼吁行業(yè)各界聚力賦能天工，深耕稻釀文化賽道，依托天工樣板帶動全省白酒提質升級，擦亮江西白酒地域名片。
文化探源 深度論道
文化是品牌之魂，歷史是品質之根。天工品牌得名于《天工開物》，根植于贛鄱大地萬年稻米釀酒文明，成長于樟樹藥都酒鄉(xiāng)的人文沃土。從江西酒史的源遠流長，到天工技藝的活態(tài)傳承；從天地人和的東方哲思，到地域稟賦的獨特滋養(yǎng)，歷史、文化、文博領域的與會專家聚焦天工品牌的文化根脈，從更宏闊的時空維度，探尋“何以天工”的深層答案。
中國酒史專家王賽時從考古與史料雙重維度梳理中國稻米釀酒發(fā)展史，從“稻米釀酒歷史最久遠、酒曲傳承最扎實、技藝文化最高峰”三大維度高度肯定四特天工品牌的身后文化底蘊。他表示，江西萬年仙人洞留存距今1.2萬年的人工馴化稻谷、萬年史前陶器遺存，印證江西是華夏稻米文明發(fā)源地。四特天工正是這份技藝的活態(tài)傳承，《天工開物·曲蘗》中制曲、造酒原文與四特天工酒現行釀造工藝高度契合。
央視《國家寶藏》執(zhí)行導演毛堅結合影視創(chuàng)作視角，將白酒釀造與京劇藝術類比，提出白酒是承載國人人生閱歷與情感的文化載體。他表示，天工依托江西獨有的山水風土實現“天地人”三者合一，整粒大米為原料的活米釀造模式區(qū)別于市面主流糧食白酒，風味層次豐富多元。從文化視角來看，天工老酒歷經歲月陳化，是沉淀在地的液態(tài)文化瑰寶，完全具備國家級寶藏的價值屬性。
樟樹市博物館副館長、副研究館員張建仕立足本土文博資源解讀天工價值，他談到，天工是《天工開物》釀造技藝在當代的活態(tài)傳承，把典籍古法落地為實體美酒，代代傳承的手工釀造技藝如同流動文物，具備代表江西高端白酒走向全國的文化實力。
大咖之聲 時代共鳴
立足文化根基，更需戰(zhàn)略領航；堅守匠心傳承，更要創(chuàng)新破局。來自行業(yè)智庫、權威媒體、品牌戰(zhàn)略領域的資深大咖，圍繞品牌戰(zhàn)略、老酒賽道、風味美學、創(chuàng)新傳播等關鍵維度，為天工品牌高質量發(fā)展獻智獻策、指引方向。
馬斐九頻道創(chuàng)始人馬斐提出，四特作為特香型開創(chuàng)者，坐擁品類定義權與國家標準制定權，天工要依托獨有的整粒稻米釀造的稀缺屬性與厚重歷史文化資源，打破行業(yè)偏見，以獨有性、唯一性和傳承性，重塑稻米釀酒的高端價值。
云酒頭條董事長周曉則聚焦老酒賽道落地，依托特香獨有品類優(yōu)勢，融合江西書院文脈打造天人合一的品牌情緒價值，立足江西稻米釀酒歷史突破行業(yè)固有認知，重塑國內老酒市場價值體系。
佳釀網創(chuàng)始人劉紅增從風味美學切入，他表示，天工是江西豐饒風土的具象載體，稻米釀酒的古法工藝，凝練出獨有的酒體風格。四特天工不僅僅是風味的豐饒，更是物產與文化的豐饒、精神世界的豐饒。
老蔡酒話創(chuàng)始人蔡學飛圍繞天工老酒戰(zhàn)略落地提出系統(tǒng)思路，他表示，在行業(yè)的深度調整期，天工深耕老酒賽道方向精準，是以老酒價值的確定性對抗行業(yè)的不確定性。
云酒頭條副總裁石磊從品牌審美與內容破圈切入，指出天工依托江西文脈與江南煙火底色，兼具產區(qū)之美、工藝之美、酒體之美，可以新型場景觸達新生代，以美學賦能品牌圈層拓展。
篤行致遠 科創(chuàng)未來
在傳承古法技藝的同時，如何以科技創(chuàng)新激活老酒價值、以產業(yè)視野引領稻釀未來，是天工走向更高端、更廣闊市場的核心命題。行業(yè)領袖與技術權威從科技創(chuàng)新、產業(yè)布局、戰(zhàn)略引領等高度，為天工品牌擘畫長遠發(fā)展藍圖，指明前行方向。
江南大學教授、博導、中國酒業(yè)協(xié)會白酒技術委員會副秘書長陳雙從科研維度解析天工四大核心價值：一是獨特的樟樹風土生態(tài)孕育上千種本土釀酒微生物，造就不可復制釀造環(huán)境；二是以整粒大米固態(tài)發(fā)酵的稀缺工藝，區(qū)別于市面多數粗糧釀造白酒；三是陳香舒適、糧香幽雅、醇厚豐滿、悠長回甜的消費者公認風味標簽；四是稻米釀造的四特天工適配性強，在創(chuàng)新賽道潛力巨大。江南大學教授、博導、中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專家委員會副主任徐巖專程發(fā)來書面賀信，祝賀本次研討會的圓滿成功。
中國酒業(yè)協(xié)會名譽理事長王延才做總結指導講話，高度肯定本次研討會研討成果，他表示，本次研討厘清了稻米釀酒的歷史脈絡與特香工藝精髓，錨定天工敬畏自然、古法傳承、歲月儲能等核心價值，依托數萬噸老酒儲備構筑品牌護城河。
他提出，要從“品牌敘事”向“產區(qū)敘事”轉換，從稻米釀酒的全產業(yè)布局出發(fā)，合力打造中國白酒江南產區(qū)；依托《天工開物》文化IP與萬年稻作歷史，夯實稻釀文化產業(yè)根基，豐富中國白酒產業(yè)整體內涵，立足樟樹本土資源，開發(fā)多元創(chuàng)新產品，拓寬賽道邊界，勉勵四特天工勇做中國稻米釀酒產業(yè)的領路人。
研討會現場，與會專家共同審議并正式通過《“何以天工·老酒寶藏”天工品牌文化價值研討意見》，形成了具有戰(zhàn)略指導意義的品牌文化共識，為天工品牌高質量發(fā)展提供權威指引。
隨后，《何以天工》紀錄片項目啟動儀式正式舉行。中國酒業(yè)協(xié)會名譽理事長王延才、四特酒副總經理廖鐘亮、四特酒副總經理陳彥龍、《國家寶藏》執(zhí)行導演毛堅、華夏美酒地理于瑞共同揭牌。該紀錄片將由央視《國家寶藏》執(zhí)行導演毛堅親自執(zhí)導，系統(tǒng)記錄天工品牌的文化根脈與釀造智慧，標志著天工品牌文化傳播進入影像化、系統(tǒng)化的新階段。
活動最后，四特酒有限責任公司副總經理王強代表企業(yè)作收尾總結發(fā)言。他表示，本次研討會匯集各界真知灼見，公司將逐條梳理、落地轉化專家建議。天工秉持天乃自然之道，工乃匠心之極的品牌內核，堅守“老酒之上，天工之釀”與長期主義發(fā)展路線。
“何以天工”答案在稻米釀酒的萬年傳承中，在江西這片釀酒沃土的匠心守護里，更在每一位與會專家對中國白酒文化根脈的敬畏之中。
本次研討會全面解碼天工品牌稻米釀酒、老酒寶藏、《天工開物》文化等核心價值，系統(tǒng)明晰高端化、差異化、文化化發(fā)展路徑，為四特酒戰(zhàn)略升級、特香型白酒價值提升、江西白酒產業(yè)高質量發(fā)展注入強勁動能。更以“稻米釀酒文化”與“江南產區(qū)”的戰(zhàn)略構想，為中國高端白酒的差異化發(fā)展開辟了全新路徑。
未來，四特天工將堅守匠心、傳承文脈、深耕品質，秉持“老酒之上，天工之釀”的品牌主張，以稻米釀酒的文化自信，引領中國白酒的時代回響！
